關於 Bryt Kitchen

在 Bryt Kitchen，我們是一群從小熱愛粵菜文化的人，也用我們相信對的方式做火鍋肉丸——一切從當天最新鮮的肉開始。

我們的手藝 一顆好肉丸，從挑選新鮮肉的那一刻就已經開始，而不是調味的時候。如果當天的肉不夠新鮮，我們寧願不做那一批——不走捷徑，不將就。每一批豬肉丸、牛肉丸、蝦丸都是手工現做，以胡椒與生熟蒜頭調味，並在製作當天即刻急凍，把彈嫩口感與香氣都封存起來。

我們在哪裡製作 我們在卡爾加里（Calgary）的合法持牌廚房製作，每一批都是現做現凍。不加澱粉填充料，不走捷徑——只有真材實料，以及我們一直堅持的規矩：不夠新鮮，寧願不做。

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